01À propos

L'histoire d'Aube Cedre, maison d'expériences gastronomiques et casino feutré

Née au croisement de la haute gastronomie française et de l'art de recevoir, Aube Cedre orchestre des soirées en restaurant où chaque détail raconte une histoire. De nos premiers dîners intimistes à nos galas d'envergure, nous cultivons une vision exigeante du divertissement festif, sans mise d'argent réel, pensée pour un public adulte et averti.

Planifier une consultation Découvrir l'équipe

Animations 100% festives, faux jetons uniquement

Cadrage légal conforme à l'événementiel français

Concepts sur-mesure pour restaurants gastronomiques

02Notre histoire

Notre histoire : de la salle à manger confidentielle aux grandes tables françaises

Tout commence dans un restaurant intimiste de la rive gauche parisienne, où notre équipe orchestrait des dîners privés pour des comités de direction. Au fil des saisons, une idée s'impose : transformer ces rendez-vous en véritables scénographies, où le plaisir du jeu festif se mêle aux créations de chefs étoilés.

Nous créons alors une première soirée « casino en restaurant », avec tables de jeu décorées sur mesure, croupiers professionnels et sommelier dédié. Le bouche-à-oreille fait le reste. Très vite, des maisons de champagne, des groupes hôteliers et des entreprises du CAC 40 nous confient leurs galas privés, séduits par notre exigence et notre discrétion.

Aube Cedre devient ainsi l'agence de référence pour les événements qui recherchent l'alchimie parfaite entre gastronomie, jeu festif sans enjeu financier et art de recevoir à la française.

Les fondateurs d'Aube Cedre préparant une soirée dans un restaurant gastronomique — Les fondateurs d'Aube Cedre lors de la préparation d'une soirée dans un restaurant partenaire.

L'équipe de direction d'Aube Cedre dans un salon privé — Une direction créative pluridisciplinaire au service de vos dîners d'exception.

03Direction

L'équipe de direction : des metteurs en scène de moments rares

Aux commandes d'Aube Cedre, une équipe de directeurs artistiques, d'anciens responsables de restauration de palaces et de spécialistes de l'hospitalité haut de gamme. Tous partagent une même conviction : un événement réussi se mesure à la qualité des émotions qu'il laisse dans le temps.

Qu'il s'agisse d'un gala d'entreprise, d'un anniversaire de maison ou d'une célébration familiale, nos fondateurs conçoivent chaque projet comme une mise en scène complète : storytelling, rythme de service, chorégraphie des tables de jeu, lumières et accompagnement musical.

Leur rôle : traduire votre univers de marque ou votre histoire personnelle en une expérience cohérente, élégante et parfaitement orchestrée, depuis le premier rendez-vous jusqu'au dernier toast.

04Mission

Notre mission & notre philosophie

Notre mission

Offrir à une clientèle haut de gamme des événements « casino en restaurant » singuliers, où chaque détail reflète le raffinement français. Nous concevons des scénarios de soirée qui favorisent la convivialité, la connexion entre les invités et le plaisir du jeu festif, le tout porté par une gastronomie exigeante et des accords mets-vins d'exception.

Notre ambition : que vos convives aient le sentiment d'avoir vécu un moment privilégié, rare, à la fois léger et intensément mémorable.

Notre philosophie

Respect, élégance, authenticité et confidentialité guident chacune de nos décisions. Nous privilégions les échanges directs, la transparence et l'écoute attentive de vos enjeux, qu'ils soient d'image, de cohésion interne ou de célébration privée.

Les expériences que nous imaginons sont sobres dans leur communication, précises dans leur exécution et généreuses dans la qualité d'attention apportée à chaque invité.

Une signature discrète et assumée

Nous ne cherchons jamais le spectaculaire pour le spectaculaire. Nos soirées misent sur la justesse des gestes, la fluidité du service et une atmosphère chaleureuse où chacun se sent attendu. L'élégance se niche dans les silences, les regards et l'art de laisser le temps à la conversation.

Cette exigence de discrétion est aussi le socle de la confiance qui nous lie à nos clients français et internationaux.

05Expertise

Expertise événementielle & expérience client

Expertise événementielle

Notre savoir-faire repose sur la création d'ambiances immersives, inspirées des salons de jeu les plus feutrés, adaptées aux contraintes et aux exigences des restaurants gastronomiques. Chaque table est personnalisée : habillages, jetons, paquets de cartes et accessoires sont pensés en cohérence avec votre identité ou le thème de la soirée.

Nos croupiers professionnels sont sélectionnés pour leur maîtrise technique, leur sens de la pédagogie et leur élégance de comportement, afin d'accueillir aussi bien des initiés que des novices.

Expérience client

Dès le premier échange, un directeur de projet vous accompagne : analyse de vos objectifs, sélection du lieu idéal, recommandations de scénographie et d'animations, coordination avec le chef et le sommelier. Nous construisons avec vous une feuille de route claire, fluide et rassurante.

Pendant l'événement, nos équipes veillent en coulisses à la parfaite synchronisation entre service de table, animations ludiques, prises de parole et surprises prévues, pour que vous puissiez vivre pleinement votre rôle d'hôte.

Une relation de confiance sur le long terme

La majorité de nos clients nous confient plusieurs événements par an : séminaires de direction, célébrations d'anniversaire d'entreprise, lancements confidentiels. Cette fidélité nous permet de connaître vos rituels, vos préférences et vos contraintes opérationnelles, pour aller toujours plus loin dans la personnalisation.

Notre promesse : être un partenaire discret, fiable et force de proposition à chaque étape.

06Réseau

Réseau & partenaires gastronomiques

Au fil des années, Aube Cedre a tissé un réseau exclusif de restaurants gastronomiques, de chefs privés et de sommeliers reconnus pour leur créativité et leur sens de l'accueil. Ensemble, nous imaginons des cartes éphémères, des accords mets-vins audacieux et des mises en scène qui respectent l'ADN de chaque lieu.

Ces collaborations privilégiées nous permettent d'offrir à vos invités des adresses parfois tenues secrètes, des salles privatisées et des dîners élaborés uniquement pour votre événement.

Chaque partenaire est sélectionné pour la qualité de sa cuisine, la précision de son service et sa capacité à intégrer nos dispositifs de jeu festif en salle, sans compromettre le confort des convives.

Intérieur d'un restaurant gastronomique partenaire d'Aube Cedre — Des restaurants partenaires choisis pour leur excellence culinaire et la qualité de leur hospitalité.

07Engagement

Engagement responsable & cadre légal

Nos animations sont conçues exclusivement pour le divertissement et la convivialité. Les tables de jeu utilisent des faux jetons, sans mise ni gain d'argent réel. Cette ligne de conduite est non négociable et fait partie intégrante de notre identité.

Nous réservons nos prestations à une clientèle adulte et appliquons systématiquement un dispositif de vérification d'âge en amont des événements, en conformité avec la réglementation française et les bonnes pratiques de l'événementiel haut de gamme.

Jeu festif uniquement Faux jetons, sans enjeu financier
Public adulte Accès réservé aux invités de 21 ans et plus
Cadre éthique Charte interne pour un divertissement responsable

08Rencontre

Rencontrer les fondateurs

Prenez rendez-vous pour une consultation personnalisée avec les artisans de nos soirées remarquables. Autour d'un café, d'une coupe ou d'une visite de lieu, nous imaginons ensemble l'expérience qui portera votre prochain événement.

Organiser une consultation Écrire à la direction